نوى الفستق الأخضر
08025220يُعد نوى الفستق الأخضر من أغلى أنواع الفستق في إيران. يتم استخدام هذا المنتج بكميات كبيرة للتصدير إلى دول مختلفة، خاصة أوروبا والصين. يتميز لون نوى الفستق الأخضر بأنه أخضر جدًا، وفي بعض الحالات يكون لون الفستق أخضر داكن. عادةً ما تكون الأنواع ذات الجودة الأقل من هذا النوع من نوى الفستق ذات لون أصفر. العامل الأكثر أهمية الذي يؤثر على سعر هذا المنتج هو لون النوى الأخضر. في إيران، يتم الحصول على هذا المنتج من خلال حصاد الفستق قبل أن ينضج تمامًا، بحيث لا يتحول اللون الأخضر للنواة إلى اللون الأصفر. يتم تجفيف هذه الفستق في الشمس (ولا يسمح بتجفيفه باستخدام الهواء الساخن) وتقشيرها. يتم غمر النوى في ماء مغلي قبل إزالة قشرتها الخارجية المليّنة بشكل ميكانيكي. بعد ذلك، يتم تجفيف النوى وتقسيمها وفقًا لشدة اللون الأخضر. عادةً ما يتم فرز النوى الخضراء الكاملة إلى سبع درجات من اللون الأخضر.
Product Technical Specifications:
Green Pistachio Kernels Technical Specifications | |||
No. | Characteristics | Unit | Measurement Limit |
1 | Color, smell and taste | - | Natural |
2 | The Peroxide Value of the Extractive Oil | milliequivalent grams per kilogram | Max 1 |
3 | Classification according to the size of whole pistachio kernels (number per 100 grams) | Extra Large | Up to 220 kernels |
Large | Between 221 and 280 kernels | ||
Medium | Between 281 and 350 kernels | ||
Small | Equal to and more than 351 kernels | ||
4 | Insect Damage | - | Negative |
5 | Foreign Material | - | Negative |
6 | Ash | Weight percentage | Max 0.1 for whole pistachio kernels |
Max 0.5 for broken and mixed pistachio kernels | |||
7 | Moisture | Weight percentage | Max 5 |
8 | Green Pistachio Kernel with skin | Weight percentage | Max 2 |
9 | Bad Color (Opaque or Brown) | Weight percentage | Max 1 |
Microbiology:
Microbiology of Green Pistachio Kernels | ||
No. | Characteristics | Measurement Limit (CFU/g) |
1 | Total count of microorganisms | 100,000 |
2 | Coliforms | 100 |
3 | Mold | 1,000 |
4 | Escherichia coli | Negative |
5 | Salmonella | Negative |
Maximum tolerated level of Aflatoxin:
Maximum tolerated level of Aflatoxin (µg/kg) | ||||
No. | Product Name | Aflatoxins | ||
B1 | Total B1+B2+G1+G2 | M1 | ||
1 | Green Pistachio Kernels | 8 | 10 | - |
Packaging Information:
No. | Product Name | Package Type | Net weight of each package (kg) | Container Type | Number of packages per container | Net weight per container (kg) |
1 | Pistachio | Bag | 50 | 20 FT | 240 | 12,000 |
2 | Pistachio | Bag | 50 | 40 FT | 500 | 25,000 |
3 | Pistachio | Carton | 10 | 20 FT | 1100 | 11,000 |
4 | Pistachio | Carton | 10 | 40 FT | 2200 | 22,000 |
5 | Pistachio | Carton | 12 | 20 FT | 1000 | 12,000 |
6 | Pistachio | Carton | 12 | 40 FT | 2000 | 24,000 |
7 | Pistachio Kernel | Carton | 10 | 20 FT | 1100 | 11,000 |
8 | Pistachio Kernel | Carton | 10 | 40 FT | 2200 | 22,000 |
9 | Pistachio Kernel | Carton | 12 | 20 FT | 1000 | 12,000 |
10 | Pistachio Kernel | Carton | 12 | 40 FT | 2000 | 24,000 |
Incoterms:
Nutrition Facts
| Serving Size | 100g |
|---|---|
| Calories | 560 |
| Total Fat 45.3g | 58% |
| Saturated Fat 5.9g | 30% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1mg | 0% |
| Total Carbohydrate 27.2g | 10% |
| Dietary Fiber 10.6g | 38% |
| Total Sugars 7.7g | 15% |
| Protein 20.2g | 40% |
| Vitamin C 5.6mg | 6% |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Iron 3.9mg | 22% |
| Calcium 105mg | 8% |
| Potassium 1025mg | 22% |
| Phosphorus 490mg | 39% |
| Serving Size | 100g |
|---|---|
| Calories | 560 |
| Total Fat 45.3g | 58% |
| Saturated Fat 5.9g | 30% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1mg | 0% |
| Total Carbohydrate 27.2g | 10% |
| Dietary Fiber 10.6g | 38% |
| Total Sugars 7.7g | 15% |
| Protein 20.2g | 40% |
| Vitamin C 5.6mg | 6% |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Iron 3.9mg | 22% |
| Calcium 105mg | 8% |
| Potassium 1025mg | 22% |
| Phosphorus 490mg | 39% |
